Kategorie: Rezepte

Vegane beruhigende Tomaten-Pfeffer-Suppe „Wie ein Goulash“

Zutaten Olivenöl1 Knoblauchzehe1 Zwiebel2 Paprika1 Glas Jacquier (Jackfrucht)400 g geschälte Tomaten2 Teelöffel Tomatenmark2 Esslöffel rote LinsenJeweils 1 Teelöffel: gelbes Currypulver, Paprika, Kreuzkümmel, Chili, ZimtSalz, frisch gemahlener Pfeffer20 cl pflanzliche Cashewnusscreme (oder 35% Crème Fraîche für die nicht vegane Version) Rezept 1 Paprika halbieren, waschen und auf ein Backblech legen2 Die Découvrir

Tomatenkuchen

Belgisch-mediterran-orientalische Torte mit Tomaten und gemischtem Salat Zutaten Die Tortenschale 150 g Kichererbsenmehl1 Teelöffel Salz1 Teelöffel Currypulver1 schöne Handvoll gehackte flache Petersilie oder Petersilienpulver45 g Olivenöl50 g Wasser bei Raumtemperatur Die Beilage 1 Handvoll zerkleinerte Walnüsse1 große Knoblauchzehe2 bis 3 schöne Tomaten1 Handvoll OlivenSalz, Pfeffer, Oreganopulver Der Salat 1 grüner Découvrir